WLP644 Saccharomycec «Bruxellensis» Trio

99,00 kr

Denne gjærstammen het tidligere Brettanomyces bruxellensis Trois Gjæren lager et øl som har blitt vurdert som surøl fordi ølet ligner i smak og aroma. Whitelabs har undersøkt genetikken nærmere og funnet ut at dette er en ale- gjær. Gjæren lager et øl med lett syrlighet og du får en delikat balanse med toner av mango og ananas. Den kan også brukes ved flaske- kondisjonering.

Gjærstamme: Saccharomyces Cerevisiae var. diastaticus
Utgjæring: over 85 %
Flokkulering: lav
Foretrukket gjæringstemperatur: 21-30°C
Alkoholtoleranse: medium til høy

PurePitch-pakkene fra White Labs har en best før-dato på seks måneder etter produksjonsdato. I følge målinger gjort hos White Labs er det så mye som 71% levedyktige celler i pakkene ved best før-datoen. Gjæret er i realiteten holdbar mye lenger enn dette og kan fint benyttes selv om den er eldre så lenge du lager en starter (forkultur).

| Bestillingsvare | Leveringstid: 7 Dager

Varenummer: 10054 Kategorier: ,
Nettstedet bruker cookies for å bedre møte dine forventninger. Hvis du ikke aksepterer cookies, kan du deaktivere den i innstillingene til nettleseren din. Men det er en risiko for at enkelte funksjoner på nettbutikk.borrebrygg.no ikke vil fungere korrekt.